Aan het proeven van deze wijn gaat een heel eeuwenoud proces vooraf waar de Romeinen in deze streek zich al bezighielden. Het maakproces begint met het plukken van druiven die de juiste smaak en het juiste zoetheidsgehalte hebben. Daarna volgt het ontstelen, het gisten , het persen op verschillende momenten en tenslotte het bottelen.

Het oogsten begint zaterdag 12 oktober om half tien, direct achter het voedselbos bij de Scouting aan de Besjeslaan. Het verdere proces van wijn maken speelt zich af op het terrein van de schooltuinen, de Akkerdistel.  De Akkerdistel ligt aan de rand van Polderpark Cronesteyn in Leiden. De ingang van de schooltuinen ligt aan het Cronesteynpad naast het Rijn-Schiekanaal met als buren camping De Stochemhoeve.

Tussen 10 en 12 met om 11 uur de gebruikelijke koffie met versnapering zijn er weer activiteiten. In de afgelopen week is er tijdens een storm een gigantische boom over de vlechtheg naast het voedbalveld geland. De delegatie vrijwilligers van de Hartstichting hebben al een gedeelte opgeruimd en een professionele bomensnoeier heeft de gevaarlijke takken weggezaagd. Met de kleine takken en bladeren kunnen we boomspiegels verbeteren en met de grotere takken kunnen we borders markeren.

De vrijwilligers van de Hartstichting hebben genoten van Sambal, Cornoelje Jam en een heerlijke pompoensoep van Henny, nadat ze hebben bijgedragen aan inzicht in onze biodiversiteit door het verrichtten van een Bio-Blitz, een snelle screening van planten in en rond de boomspiegels met behulp van de de app. Obsidentify. Er werden 42 verschillende planten en 5 soorten paddenstoelen geteld. Sommige van de in het voedselbos gevonden planten zijn terug te zien op waarneming.nl

Morgen is het weer zover met deze keer in het kader van burenhulp  druivenplukken om 9 u 30

Leuk en leerzaam.